Schweizerisches Sozialarchiv: Datenbank Bild + Ton

Statistik zum durchschnittlichen Sterbe -und Altersgeld. Von 1888 bis 1924.

Aus: "Die 10 Gebote der Serviertochter" - Eine Serviertochter verabschiedet einen Gast

Aus: "Die 10 Gebote der Serviertochter" - Drei Frauen beim Abwaschen und Abtrocknen

Aus: "Die 10 Gebote der Serviertochter" - "die ideale Serviertochter", gerade Körperhaltung, freundliches Lächeln

Aus: "Die 10 Gebote der Serviertochter", Richtlinien für einen gelungenen Service und zufriedene Leute.

Gruppenfoto, möglicherweise Team der ZIKA-Ausstellung, 1930

Experten bewerten einen gedeckten Tisch

Vermutlich Sekretariat der Union Helvetia: Hinten rechts schreibt eine Frau auf einer Schreibmaschine und vorne links ist eine weitere Frau mit Sekretariatsarbeiten beschäftigt, um 1930

Vermutlich Sekretariat der Union Helvetia, um 1930

"Die Platzverhältnisse in den Räumen der Union Helvetia waren nicht immer sehr komfortabel, wie ein Bild von der Schreibstube der Zeitungsredaktion aus dem Archiv zeigt", Aufnahme um 1930 (aus: Sonderbund der Hotellerie et gastronomie Zeitung zum Jubiläum der Hotel & Gastro Union, Luzern, Jg. 126, 14.12.11)

"Versuchen Sie die vorzüglichen Spezialitäten Amerikas, Entwurf und Ausführung in Spritzverfahren vom Aussteller selbst gefertigt" Ausstellung zum Thema Amerika

Ausstellung zum Thema Amerika, eine typische amerikanische Band mit Handorgel, Klavier, Saxophon, Trommel, Gitarre und Dirigent "ce soir 20 h concert"

Eine Schauplatte mit kleinen mit Früchten gefüllte Körbe, auf der Spitze ein Bund Weintrauben.

Ein Weid-Flechtkorb mit roten und rosa farbenden Blumen. Am Henkel des Korbes ist eine blaue Schleife montiert.

Stellt eine Henne umringt von ihren Küken und Eiern dar.

Vermutlich zwei Hühnchen und ein Thruthahn zubereitet [Chaudefroid] und angerichtet.

Ein Mann und ein Kind in silberner Rüstung auf der Spitze eines mit Schnee bedeckten Berges. Unter dem Berg sind links und rechts zwei Platten mit je einer roten Languste mit diversen Beilagen. In der Mitte der zwei steht eine Schale mit vermutlich Salat und zwei Saucen.

Eine dunkle Vase mit Sternen, darin rote und gelbe Blumen.

Ein geflochtener Korb mit Plastilin-ähnlichen Blumen

Ein kleiner Holzkorb mit Schokotrüffeln darin und einem rot/blau gestreiften Seidenband um den Henkel (als Herz geformt) und um den Korb gewickelt mit Schleife. Ausserdem Gänseblümchen und zwei weisse Vögel auf dem Henkel.

Auf einer farbigen Steinplatte sind fünf Glasschalen angerichtet. Darin sind schokoladige Verführungen und in der Mitte der Glasschalen steht eine weiss / blaue Blumenvase mit gelben Rosen.

Auf einer silberner Platte steht ein riesiger geflochtener Korb mit rosa Rosen rund um den Henkel befestigt. Im Korb ist etwas essbares.

Ein "Hüsli" aus Zuckergus

Fett- Zucker- oder Wachsfigur, stellt einen Eisbären dar.

Gruppenfoto: vermutlich Funktionäre der Union Helvetia

Junger Koch, riechend an einer Suppe oder Eintopf(?), vor einem Suppenkessel der Marke Maxim, um 1940

Küche mit Suppenkessel, Ofen und Herd von der Marke Maxim, sowie verschiedenen Utensilien wie Töpfe, Kellen, um 1940

Koch mit Dispenser von Lebensmitteln und Gewürzen, in der anderen Hand eine Schale haltend, um 1940

Kellnerin beim Lesen der Neuen Zürcher Zeitung, Geschirr auf dem Tresen liegend, um 1940

Eine Kellnerin mit Schürze beim Bedienen eines jungen Mannes draussen; miit Blumenstrauss und Aschenbecher mit Streichholzhalter, um 1940

Esssaal mit aufgestuhlten Stühlen, Aarau(?), um 1940

Kunde beim Anziehen seines Mantels im Esssaal; oben links gerahmt sechs Medaillons, Aarau(?); um 1940

Verschiedene Schweizer Zeitungen an Zeitungshaltern; darunter: Schweizer Illustrierte, Neue Zürcher Zeitung, Nebelspalter, Amtsblatt des Kantons Aargau, Schweizerische Wirte-Zeitung, Aarau(?), 1943

Kunde, seine Speise erhaltend; auf dem Tisch Blumen, ein Menage, ein Glas und Besteck, Aarau(?), um 1940

Kellnerin beim Abräumen des Geschirrs, Aarau(?), um 1940

Französisches Jass-Set mit Jassteppich und Tafel; daneben ein Aschenbecher und Bieruntersetzer mt der Aufschrift "Über 100'000 Schweizer erhalten durch den Bierkonsum Arbeit und Verdienst", Aarau(?), um 1940

Ordentlich aufgehängte Zeitungen an Zeitungshaltern, Aarau(?), um 1940

Servierte Teller mit Besteck und Salat, Aarau(?), um 1940

Französisches Jass-Set mit Jassteppich und Tafel; rechts ein Aschenbecher, links ein Aschenbecher der Marke Sullana; Bieruntersetzer mit der Aufschrift "Karbacher Bier Schönenwerd", Aarau(?), um 1940

Tisch mit unterschiedlichen Esswaren: Geflügel, Salat, Fleisch, Eier, Zwiebel; mit verschiedenen Messern, Aarau(?), um 1940

Aneinanderreihung von verschiedenen Gläsern und ihrem Fassungsvermögen und/oder dem vorbestimmten Getränk ("Cocktails" und "Whisky"); im Hintergrund ein Messzylinder, Aarau(?), um 1940

Aufgehängtes, geköpftes und gehäutetes Schwein, im Hintergrund eine Tür mit der Aufschrift "Darmwäscherei", um 1940

Zwei nebeneinander aufgehängte und geköpfte Schweinehälften; eine Hälfte ist mit Haut ersichtlich, mit Kennzeichnung "Baltisberger" am Hinterbein; die andere ist mit dem offenen Teil zur Kamera gedreht; im Hintergrund eine Tür mit der Aufschrift "Darmwäscherei", um 1940

Weingestell mit Tegerfelder-Wein, Jahrgang 1941, mit dem Schild "Veltliner" angeschrieben, Aarau(?), 1940er-Jahre

Lager mit beschrifteten Korbweinflaschen, darunter: "Cognac 3 Kl.", "Cognac echt", "Kirsch echt", "Marc", "Appenzeller", "Drusen", "Vermouth", "Grappa", "Crème de Kirsch", Aarau(?) um 1940

Besteck- und Geschirrset inkl. Eiskübel und Zuckerwürfel; Weinkarte "Bahnhof-Buffet Aarau, Inhaber E. Pauli", Aarau, um 1940