Zürich Internationale Kochkunst Ausstellung (ZIKA) 31. Mai - 30. Juni 1930: Zusammengepresster Reis, darüber ein grilliertes Steak mit Kräuterbutter, als Beilage diverses Gemüse u.a.: Blumenkohl, tournierte Karotten, Spinat und vermutlich Kartoffeln
| Signatur | F 5122-Fb-007 |
| Bestand | F_5122 Union Helvetia |
| Bestandesbeschrieb | Der Bestand umfasst rund 480 digitalisierte Papierabzüge, Dias und Glasdias aus einem begrenzten Zeitraum (vor allem 1920er- und 1930er-Jahre). Auf den Fotos sind hauptsächlich Schauplatten von Kochkunstausstellungen zu sehen und einige Gruppenporträts, vermutlich von Gewerkschaftsfunktionären (anläss der 25-Jahr-Jubiläums der Union Helvetia, 1911). Interessant sind vor allem die Vorstellungen aus den 1920er- und 1930er Jahren, wie ein Gericht angerichtet und präsentiert werden soll oder die fragmentarisch überlieferte Dia-Serie zur "idealen Serviertochter". Der Bestand umfasst rund 480 digitalisierte Papierabzüge, Dias und Glasdias aus einem begrenzten Zeitraum (vor allem 1920er- und 1930er-Jahre). Auf den Fotos sind hauptsächlich Schauplatten von Kochkunstausstellungen zu sehen und einige Gruppenporträts,… — mehr... |
| Urheber | |
| Schlagwörter | |
| Geopolitik | |
| Periode | |
| Objektträger | |
| Archivbezug | Ar575 |
| Zitationsvorschlag | Bild: Photo Ahrens: Luzern/F 5122-Fb-007 |